TOPliszt - Liszt Olivér konyhája

Ha létezik örömfoci (már pedig létezik, hisz ott a Barca), akkor létezik örömfőzés is: Liszt Olivér ezt gyakorolja, nap mint nap. Liszt Olivér nem hivatásos és nem is megélhetési fazékzseni: inkább főz, mint süt, mert precizitásánál már csak pontatlansága nagyobb. Ez az ő történetmesélős és szókimondó konyhablogja. If any question, he's more than happy: lisztoliver@gmail.com. Enni és enni hagyni!

videjók

I want YOU!

Utolsó kommentek

TV Paprika magazin

archiváló doboz

00 ás liszt (1) amerikai palacsinta (2) anthony bourdain (1) arborio rizs (4) a bolygo amerikai (1) bagett (1) banános süti (1) Báránd (1) batáta (1) bbc good food (1) birkapörkölt (1) bodzaszörp (1) botmixer (1) brindzás sztrapacska (2) brokkoli krémleves (1) brownie keksz (1) bud spencer (1) bulgur (1) cannelloni (1) cékla (4) céklakrém (1) cékla csatni (1) Cézanne (1) chili dzsem (1) chili paprika (1) chocoMe (1) cinco de mayo (1) csicseriborsó (1) csirkecurry (1) csirke saltimbocca (1) csokigyár (1) csokis keksz (1) csokis süti (1) curry (1) currykrém (1) Dang Muoi étterem (1) disznóvágás (2) dorset (1) dulce de leche (1) Edelweiss (1) édesburgonya-krémleves (1) édeskömény krémleves (1) ehető ajándékok (3) étteremkritika (1) fafülgomba (2) fekete olavójbogyókrém (1) fekete retek (1) fokhagymapucoló (1) földimogyoró olaj (2) fordított ananásztorta (1) füstölt pisztráng (1) gombás quiche (1) halszósz (4) haluska (2) haluskafesztivál (1) heston blumenthal (2) hétköznapi vegetariánus (1) hotdog (1) hugh fearnley whittingstall (1) hummusz (1) húsvéti sonka (1) ínyencmártás (1) jázmiz rizs (1) joghurtos padlizsán (1) joulutorttu (1) juharszirup (1) kacsa (3) kapormártás (1) karaj (1) karalábé krémleves (1) karamellizált alma (1) karamellszósz (1) keith floyd (2) kenyérlángos (1) kenyértészta (1) keresztapa (1) kínai pirított tészta (2) knédli (1) kókuszgoló (1) kókusztej (1) kolbásztöltés (1) Koroknai Porta (1) krémleves (2) krumplihámozó (1) kuszkusz (1) lacikonyha (1) lasagne (1) lazac (6) lazacfasírt (1) lazacleves (1) legyező burgonya (1) lehel piac (1) lencsefőzelék (2) lilakáposzta (1) ludaskása (1) malactartó (1) marharagu (1) marinált lazac (1) marokkói konyha (1) másnaposság (1) medvehagyma (1) merőkanál (1) mezzaluna (1) mogyorókrém (1) mogyorós céklasaláta (1) mogyoróvajas brownie (1) Múzeum cukrászda (1) nagyböjt (1) narancsmártás (1) narancsos csirke (1) nekedterem (1) new york sajttorta (1) ossobuco (2) padlizsánkrém (2) padlizsán recept (3) pad thai (1) palóc fasírt (1) paradicsomszósz (1) phó leves (1) pico de gallo (1) pistou (1) pisztráng (1) pizzaliszt (1) pizzaszósz (1) pizzatészta (1) pizza teszta (1) potyoló (1) pozsonyi kisvendéglő (1) rákóczi pékség (1) receptvarázs (1) reggelik (3) ricottatorta (1) risotto alla milanese (1) river cottage (1) rizottó (5) rizsecet (1) Romani Platni (1) röszti (1) sajtkrémes brownie (1) sertéscomb (1) sertéskaraj (1) sherrys csirkemáj (1) sólet (2) sörkorcsolya (4) sörkóstolás (1) sörös csokis sütemény (1) spacecake recept (1) spanyol konyha (3) spanyol tortilla (2) spárga (3) strammer max (1) sültpaprika saláta (1) sült cékla (1) sült csirke (1) sült paprika (1) sütőtökös kolbász (1) sütőtökös rizottó (1) sütőtökpüré (1) sütőtök curry (1) sütőtök krémleves (1) szarvas (1) szarvascomb (1) szedres süti (1) szójaszósz (1) szuflé (1) tadzsin (1) tahini (2) tangue de chat (1) tapenád (1) tatin torta (2) távol keleti konyha (2) teflonserpenyő (1) tejszínes töksaláta (1) thai konyha (2) the fat duck (1) tojáslikőr (1) töki pompos (1) töltött zsemle (1) top10 (2) tortilla de patatas (2) transz-zsírsav (1) tv paprika magazin (4) újkrumpli (2) vágódeszka (1) vakteszt (1) VHS-klasszikusok (1) vietnámi konyha (1) vinetta (1) vörcseszter-szósz (1) vöröslencse krémleves (1) wellington bélszín (1) whoopie pie (1) wok (2) zöldborsókrém (1) zsálya (1) zsemlegombóc (1) zsurmó (1) Címkefelhő

Csókolom, nadon finom volt a kókuszgoló!

Liszt Olivér 2012.10.12. 21:48

Ki ne emlékezne erre a reklámra, amikor az aggódó anyuka videófonálás közben rajtakapja kislányát fekete Pákóval és Zénóval a gyöngyösi koleszban. A reklámból anno akkora hype lett, hogy a gyöngyösi főiskolák nyílt napjain kókuszgolyóval csábították be az érdeklődő diákokat. Nem véletlen, a kókuszgolyó népszerűsége hazánkban megkérdőjelezhetetlen, hungarikumabb még a szürkemarhánál is. A kókuszgolyó megkerülhetetlen, ott figyel minden intézményi büfé polcán: kókuszgolyót eszi a járó beteg a kórházi büfében, a bölcsész a Szabó Ervinben, a honatya a képviselői irodaház önkiszolgálójában, és kókuszgolyót kértem magam is sokáig a gimi büféjében. Mindaddig, amíg beszállítót nem váltott a büfés bácsi, és olyan lett a goló, mintha brikett téglát rágcsáltam volna. Pedig egy jó kókuszgolyó arról ismerszik meg, hogy nem száraz, hanem krémes, és formázható. Ez a tulajdonsága például állandó humorforrás volt a gimiben: mivel a büfés bácsi még a szalvétán is spórolt és minden kókuszgolyót hártyavékony nanoszalvétán tálalt, ha nem etted meg azonnal, és a padon felejtetted, elég volt egy finom tenyérnyomás egy arra járó pajkos osztálytárstól, és már csak az volt a kérdés, hogy kidobod vagy szalvétástul bevállalod. Így sok év távlatából azt is beismerem, hogy többször voltam elkövetője, mint szenvedő alanya ennek a gyermekien gonosz tréfának. Úgyhogy ezúton követném meg minden osztálytársamat, és szeretném kiengesztelni őket az alábbi kókuszgolyó recepttel, amit drága Anyósomtól kaptam.

kókuszgoló_1.jpg

Hozzávalók:

  • 25 deka darált háztartási keksz
  • 25 deka cukor
  • 20 deka kókuszreszelék
  • 12 deka darált dió
  • 12 deka vaj
  • 5 deka kakaópor
  • 2 dl tej (vagy 1,5 dl tej, fél dl kávé)
  • ½ dl rum, konyak vagy whiskey, kinek-mi

Egy nagy keverőtálban összeöntjük és elkeverjük a darált kekszet, diót, és 10 deka kókuszreszeléket. A vajat gőz fölött felolvasztjuk, simára keverjük benne a cukrot, és hozzáadjuk a kakaóport. Ha ez megvan, jöhet bele a meleg tej és egy kevés alkohol. Ezután egy kanál segítségével elvegyítjük a száraz és folyékony komponenseket és gyakorlatilag kész vagyunk. Formázás előtt jobb egy kicsit hűtőbe tenni a cuccost, hogy könnyebb legyen meghempergetni őket a maradék kókuszreszelékben. Ha valakinek van fölös ideje, nyugodtan dugdosson minden golyóba magozott rumos meggyet, amíg be nem golyózik.

Címkék: kókuszgoló

1 komment