Nem kérem, nem írtam félre semmit, és nem ragadtak össze a lapok a szakácskönyvben, ahogy Rachelnél a Jóbarátokban. Sőt míg az a banános marhahúsos pite elfogyasztása egyedül Joeynak nem okozott gondot, addig az alábbi lazacos receptet mindenkinek ajánlani tudom, aki a halat és a forralt bort szereti. Az ötletet a TV Paprika magazin karácsonyi számából merítettem, a halat pedig a Metroból. (Ha valaki bújtatott reklámot vél felfedezni előző mondatomban, szíve joga, de úgy döntöttem, hogy a továbbiakban nem fogok kínosan ügyelni arra, hogy körbeírjak egy adott boltot vagy terméket, ahelyett, hogy nevén nevezném. Ez olyan, mintha úgy kéne egy focimeccsről tudósítanod, hogy közben nem használhatod a „bíró” és a „labda” szavakat. Mondhatod helyettük, hogy sípmester és bőrgolyó, de ez csak arra jó, hogy hülyét csinálj magadból.)

Hozzávalók (2 személyre):

• 1 szelet lazac (kb. 40 deka)
• 1 narancs
• 1 ek vaj
• 1,5 dl fehérbor
• Fűszerek: pár szem szegfűszeg, 1 rúd fahéj, 1 csillagánizs, 1 csipet só és bors

A lazacszeletet bőrös felével lefelé beletesszük egy vajjal kikent sütőedénybe. A narancs egyik felét felkarikázzuk és a szeleteket a halra tesszük, míg a másik felét kicsavarva rálocsoljuk. Ezután a bort is a lazacra öntjük, a fűszereket pedig csak hanyagul a hal mellé dobjuk. Végül a lazacot sózzuk-borsozzuk majd egy 190 fokra előmelegített sütőben (alufóliával lefedve) kb. 20 perc alatt készre sütjük. Mivel a Jézuska karácsonykor egy bambusz párolóval lepett meg, így a következő halas posztot, már nem úgy fogom befejezni, hogy „előmelegített sütőben készre sütjük”. Párolás rulez!